Boire du café peut faire plus que vous aider à vous réveiller - il peut également vous aider à vivre plus longtemps, suggèrent deux nouvelles études importantes.
Les deux études - l'une aux États-Unis et l'autre en Europe - ont révélé que les personnes qui buvaient du café caféiné ou décaféiné chaque jour étaient moins susceptibles de mourir sur une période d'environ 16 ans, par rapport aux personnes qui ne buvaient pas de café.
De plus, plus il y avait de tasses de joe consommées chaque jour, moins elles étaient susceptibles de mourir d'une cause quelconque au cours des études que les personnes qui ne buvaient pas de café, selon les résultats, qui ont tous deux été publiés en ligne hier (10 juillet) dans la revue Annals of Internal Medicine.
Ces études sont en ligne avec des résultats antérieurs qui ont également montré un lien entre des taux plus élevés de consommation de café et un risque réduit de décès, selon les chercheurs. Cependant, les études précédentes avaient été réalisées dans des populations en grande partie blanches, et il y avait peu de données pour savoir si l'effet serait observé dans des populations non blanches.
Dans l'une des nouvelles études, les chercheurs ont analysé les données recueillies auprès de plus de 215 000 adultes aux États-Unis, âgés de 45 à 75 ans. Les participants comprenaient des Afro-Américains, des Américains japonais, des Latinos, des Hawaïens autochtones et des Caucasiens, qui vivaient à Los Angeles ou à Hawaï et étaient tous inscrits dans la cohorte multiethnique, une étude en cours examinant les facteurs de risque liés au mode de vie qui peuvent causer le cancer dans les populations minoritaires.
Les habitudes de vie des gens, les risques de maladie et les susceptibilités génétiques au cancer varient considérablement selon les races et les ethnies, de sorte que la nouvelle découverte qui, une fois de plus, lie la consommation de café à un risque plus faible de mourir offre des preuves plus solides que la consommation de café est protectrice et associée à une mortalité plus faible, a déclaré Veronica W. Setiawan, auteur principal de cette étude et professeur agrégé de médecine préventive à la Keck School of Medicine de l'Université de Californie du Sud à Los Angeles.
Au début de l'étude, chaque participant a rempli un questionnaire sur le mode de vie et l'alimentation lui demandant de décrire la fréquence à laquelle il a bu du café ordinaire ou décaféiné au cours de la dernière année. Les chercheurs ont constaté qu'au cours d'une période de suivi moyenne d'environ 16 ans, il y avait environ 58 000 décès parmi les participants.
L'analyse a également montré que les participants qui consommaient en moyenne une tasse de café ordinaire ou décaféiné par jour avaient un risque de décès d'environ 12% inférieur à celui des participants qui ne buvaient pas de café.
Les participants qui ont avalé deux à trois tasses de café par jour, en moyenne, étaient environ 18% moins susceptibles de mourir que les personnes qui ne buvaient pas de java, selon les résultats. Les résultats se sont révélés exacts dans quatre des cinq groupes ethniques étudiés - tous sauf les Hawaïens autochtones - même après que les chercheurs ont pris en compte les facteurs qui pouvaient influencer les habitudes de café des gens ou leur risque de décès, tels que le tabagisme, la consommation d'alcool, l'activité physique et les préexistants. maladie.
Les taux de mortalité trouvés dans cette étude sont assez comparables aux données des populations blanches, Setiawan a déclaré à Live Science. On ne sait pas pourquoi le café peut réduire le risque de mort d'une personne, mais la boisson populaire a de nombreux composés biologiquement actifs qui peuvent jouer un rôle, car ils ont des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, a-t-elle déclaré.
Buveurs de café européens
Bien que l'étude américaine n'ait posé aucune question aux participants sur les méthodes de préparation du café, l'autre étude, réalisée en Europe, a tenu compte de ces informations. Les chercheurs ont déclaré qu'ils soupçonnaient que différentes méthodes de préparation et coutumes de consommation d'alcool dans différents pays pourraient affecter le risque de décès des personnes.
Pour cette étude, les chercheurs ont examiné les données recueillies auprès de 520 000 hommes et femmes, dont la plupart étaient âgés de 35 ans et plus, dans 10 pays européens (Danemark, France, Allemagne, Grèce, Italie, Pays-Bas, Norvège, Espagne, Suède et Royaume-Uni ). Tous les participants étaient inscrits à l'European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition, un essai en cours sur la relation entre l'alimentation et le cancer.
Chacun des participants européens a été interrogé par questionnaire ou lors d'une interview sur leur consommation de café typique par mois, semaine ou jour, ainsi que sur la consommation de versions caféinées ou décaféinées de la boisson. L'étude a révélé que les participants au Danemark buvaient le plus de café, tandis que les Italiens en buvaient le moins.
Les chercheurs ont également eu accès à d'autres informations sur le régime alimentaire et les habitudes de vie des participants, ainsi qu'aux résultats des tests de laboratoire pour évaluer leur état de santé.
Au cours d'une période de suivi moyenne d'environ 16 ans, plus de 41 000 participants sont décédés.
Les résultats ont révélé que les participants qui consommaient des quantités plus élevées de café, environ trois tasses par jour, avaient un risque de décès inférieur à toute cause que les participants qui ne buvaient pas de café.
Les hommes qui buvaient au moins trois tasses de café par jour avaient un risque de décès de 18% inférieur à celui des hommes qui ne buvaient pas de café, a déclaré l'auteur principal Marc Gunter, chef de la section de la nutrition et du métabolisme au Centre international de recherche sur Cancer à Lyon, France.
Les femmes qui buvaient au moins trois tasses de café par jour avaient un risque de décès de 8% inférieur à celui des femmes qui n'en consommaient pas, a expliqué Gunter. Bien que la taille de l'effet ne soit pas importante, son impact global sur la santé de la population pourrait être considérable car le café est une boisson si couramment consommée, a-t-il déclaré.
Lorsque les chercheurs ont examiné les causes spécifiques de décès, ils ont constaté que les participants qui consommaient de plus grandes quantités de café étaient moins susceptibles de mourir de maladies digestives et circulatoires, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
Des réductions similaires du risque de décès des personnes ont été observées dans les 10 pays européens, qui avaient des habitudes et des habitudes de consommation de café différentes, a déclaré Gunter à Live Science.
Dans l'ensemble, les résultats suggèrent qu'une consommation modérée de café, c'est-à-dire jusqu'à trois tasses par jour, ne nuit pas à votre santé, a déclaré Gunter. "L'incorporation de café dans votre alimentation pourrait avoir des avantages pour la santé", a-t-il déclaré.
